(db) Das Thema lockte viele zur Kolpingsfamilie Gersthofen. Der Koch Marcus Buttler vom Kneipp-Kurhaus in Bad W\u00f6rishofen brachte alle Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze von A wie Anis\u00a0 bis Z wie Zimt und Zucker zur Sprache. ?Sparen Sie beim Salz, verwenden Sie Kr\u00e4uter, am Besten frisch vom Garten oder Balkon? empfahl Marcus Buttler. Venedig verdankt seinen Reichtum in fr\u00fchen Zeiten dem Handel mit Gew\u00fcrzen. K\u00f6nige wollten sie f\u00fcr sich haben, um damit zu prahlen. \u00dcber die Weltmeere wurden sie schon in den Zeiten der Kontinente-Entdeckung mit den pr\u00e4chtigen Segelschiffen transportiert. Und auch durch die Kontinente mit Karawanen.<\/p>\n
Der Koch informierte: ?Viele wirken entz\u00fcndungshemmend, Krampf l\u00f6send, gegen M\u00fcdigkeit oder Harn treibend. Ein gro\u00dfer Teil \u00fcbersteht den Winter.? Zu Fleichgerichten, in Eint\u00f6pfen, Suppen, zum Gem\u00fcse und auch zu S\u00fc\u00dfspeisen oder Marmeladen sind sie vielseitig einzusetzen. Einige wirken als Tee. Salz z\u00e4hlt zu W\u00fcrzmitteln und galt lange Zeiten als Zahlungsmittel – abgeleitet Sold oder Sal\u00e4r. Vanille geh\u00f6rt zu den Orchideengew\u00e4chsen.<\/p>\n
Einige Fragen der Kolpingsmitgliedern betrafen Ingwer. Hier riet Marcus Buttler ?kaufen Sie kleine Mengen, die schnell aufgebraucht werden. Rest in feuchtes Tuch wickeln. Grunds\u00e4tzlich bewahrt man Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze dunkel und geschlossen auf.?<\/p>\n
Kurzweilig und mit entsprechenden Bildern und Bl\u00fctenst\u00e4nden pr\u00e4sentierte Buttler dieses umfangreiche Thema. Die Kolpingsmitgliedern dankten mit gro\u00dfem Applaus.<\/p>\n
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